为加强安全管理，提高餐饮服务质量，进一步提升餐饮服务水平，2018年6月13日下午，餐饮服务中心在江浦校区1902餐厅召开了安全管理与质量提升专题会议，餐饮服务中心各食堂主任、各合作经营点负责人、现场班组长及相关人员70余人参加了此次会议，会议由餐饮中心主任邱祥国主持。

首先，餐饮服务中心安全督察组组长顾金奎对餐饮中心前一阶段安全管理及规范化运行相关情况进行了通报，指出了存在的不足；对下一阶段安全管理和质量提升提出了具体的要求。

随后餐饮中心邱祥国主任针对督查中存在的短板，并结合近期高温天气，对各食堂管理人员提出四点要求：1、安全。加强食品安全、生产安全、人身安全、交通安全等各项安全工作的管理，安全管理要责任到人、抓细抓实，日常管理中要闭环管理，要横向到边、纵向到底，不能出现监管的盲区；各级管理人员要提高站位，要从餐饮中心的角度去思考问题，在安全管理中要树立餐饮服务总体安全观念。2、规范。进一步按照7S管理和质量管理体系的要求规范操作、规范运行，规范的管理也是给安全工作保驾护航；3、遵章。严格遵守相关法律法规及学校、集团和餐饮中心的各项规章制度，按章办事。工作中加强学习和交流，做好知识的更新，要知规守法；4、态度。各级管理人员思想上要高度重视服务态度，对工作中的不规范和督查中发现的安全隐患点，要即知即改，共同营造和谐、向上的工作氛围。

最后，邱祥国主任对即将到来的毕业生离校、考试周及暑假期间的餐饮保障工作做了具体部署。